Te has preguntado ¿Por qué celebramos el día internacional del tequila?, ¿Cómo se celebra el tequila? O ¿quieres tener datos curiosos para conversar? A continuación, te daremos esa información.

¿Cómo se creó el tequila?

El origen de la palabra tequila proviene del Nahuatl donde “tequitl” significa trabajo y “tlan” lugar. Además, las piedras de obsidiana que se utilizaban para cortar se les llamaban “tecatlis” y la persona que manejaba esas piedras se le decía “tecuilo” y al lugar “tecuila” para posteriormente decirle tequila

El proceso de elaboración dura 10 años aproximadamente, desde la plantación, la extracción del agave azul y hasta la maduración

Desde épocas prehispánicas se consumía los jugos del agave fermentado. Posteriormente en siglo XVI se crea la primera destilería en México, naciendo la bebida meztiza con el proceso de destilado que hoy conocemos. En 1758 el rey de España le otorga a Don José Antonio de Cuervo terrenos para cultivar y cosechar el agave azul

Existen dos tipos de tequilas, el primero con al menos 50% azúcar de agave y el segundo que es 100% agave donde toda la azúcar provienen de la planta. Y en variedades se dividen en tiempo y manera de maduración; blanco o plata, joven u oro, reposado, añejo y extra añejo

La plantación del agave azul y elaboración del tequila solo puede hacerse en territorios con Denominación de Origen Tequila, que lo tienen 5 estados; Guanajuato, Jalisco, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas

¿Cuándo es el día internacional del tequila en México?

El 24 de Julio del 2006, la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y Cultura) reconoció como patrimonio cultural de la humanidad al paisaje del agave

Lo anterior apoyado por las tradiciones y el folclor en México, ya que el tequila es considerado un emblema mexicano

¿Cómo se celebra el día del tequila?

Una de las más completas celebraciones es visitar el pueblo de Tequila en Jalisco donde la manera de llegar, el tour, explicación y degustación engloban la experiencia

Sin embargo, la manera más fácil, es ingerir el tequila tradicionalmente acompañado con limón y sal

También se pueden elaborar cocteles como el charro negro (tequila y cola), paloma (tequila con refresco de toronjo), la tradicional margarita (azúcar, jugo de limón, hielo) la cual fue creada en Ensenada por un señor para su esposa, entre otras preparaciones

Datos curiosos:

• El murciélago se encarga de polinizar el agave azul
• Antiguamente esta bebida se le llamaba vino mezcal
• Era considerada la bebida de los pobres
• La botella de tequila más cara es la ‘Tequila Ley .925 Diamante’ que cuesta 70 millones de pesos aproximadamente. Esta hecha de platino y con incrustaciones de diamantes blancos con un añejamiento de 7 años y elaborada por 17 artesanos mexicanos
• El 90% de las exportaciones del tequila se realizan hacia EUA
• En promedio se exportan 200 millones de litros al año

Finalmente, este día internacional del tequila es el pretexto ideal para brindar y copear sanamente con amigos o familiares después de comer, comentando estos datos y los otros que puedes escuchar en el podcast

Si quieres saber más información y conocer algunos datos curiosos de este tema, puede ver el podcast en YouTube:

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